فوائد الأطعمة الغنية بالألياف في علاج الإمساك محتويات: ما هي الألياف الطبيعية ما هي هذه الأطعمة الليفية؟ أهمية الأطعمة الغنية با...
محتويات:- ما هي الألياف الطبيعية
- ما هي هذه الأطعمة الليفية؟
- أهمية الأطعمة الغنية بالألياف
- الجرعة التي يجب إستهلاكها يومياً
ما هي الألياف الطبيعية:
الألياف ، أي أن الأطعمة اللبنية تظل في الزاوية الصحية لمطبخنا. تعتبر منتجات Pulp على جدول أعمال كل من يريد إنشاء نمط حياة صحي ، وإعداد خطة نظام غذائي لفقدان الوزن ، وإجراء أبحاث للوقاية من الأمراض المختلفة والتخلص منها. القائمة الأولى للأطعمة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن ، هي الأطعمة الغنية بالألياف.
الألياف هي في الواقع نوع من الكربوهيدرات لا يمكن هضمها أو إمتصاصها. بينما يخضع الجسم لعملية هضمية ، لا يتم تكسير الأطعمة الليفية بواسطة الإنزيمات. لذلك ، فإن عملية الهضم تستغرق وقتًا أطول من الأطعمة الأخرى. هذا يجعل الشخص يشعر بالامتلاء لفترة طويلة. لذلك ، تساعد الأطعمة الليفية الشخص على إنقاص الوزن. سبب آخر يساعد على إنقاص الوزن هو أن الناس يشعرون بالحاجة إلى مضغ الأطعمة الليفية أكثر. ومن الحقائق المعروفة أنه كلما زاد مضغ الشخص ، زاد شعوره بالإمتلاء.
إذن ، ما هي هذه الأطعمة الليفية؟
هناك نوعان من الأطعمة التي تحتوي على الألياف. وتسمى هذه الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. الميزة الأساسية للأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان هي أنه يمكن إذابتها في الماء. بمجرد أن تذوب العناصر الغذائية في الماء ، فإنها تتحول إلى شكل هلامي لأنها تبدأ في الانتفاخ عن طريق إمتصاص الماء. يعتبر هذا النوع من الألياف هو الأكثر صحة. وهو نوع من الألياف يعطي الإحساس بالتشبع والشبع. يحافظ على نسبة السكر في الدم ويجعله تحت السيطرة. يبطئ إفراز الجلوكوز أثناء الدورة الدموية. يقوي جهاز المناعة. كما أنه يتحكم في عمل الأمعاء.
لا يمكن للألياف غير القابلة للذوبان أن تذوب في الماء. يتم إمتصاصها من خلال الدورة الدموية ، ولا يتم تكسيرها بواسطة الأمعاء. لا تحدث بنية الهلام في الألياف غير القابلة للذوبان كما هو الحال في الألياف القابلة للذوبان ؛ لكن هذا لا يعني أن الألياف غير القابلة للذوبان ليست صحية. في الواقع ، الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة أيضاً للأمعاء الغليظة.
الأطعمة الليفية التي تمنع تكوين حالات مثل البواسير غير قابلة للذوبان. الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تنظم حركة الأمعاء ، توفر الانتظام في التغوط. نظرًا لأن هذه الألياف تخلق وزنًا في البراز ، فسيشعر الشخص بالحاجة إلى الإخلاء عدة مرات. كلا النوعين من الألياف صحيان في حد ذاتهما ومفيدان للجسم.
الفواكه التي تحتوي على الألياف التفاح والبرتقال والمشمش والموز والتوت والكرز والجريب فروت والخوخ والأناناس والكمثرى والخوخ والفراولة واليوسفي والخضروات مع اللب. بروكلي ، جزر ، ذرة ، بازلاء ، بصل ، طماطم ، كوسة ، حبوب بطاطس مع لب نخالة القمح ، نخالة الشوفان ، جزر مجفف ، حبوب ، خبز ، جنين القمح ، دقيق الجاودار الكامل ، بازلاء ، فول الصويا ، فشار ، فول سوداني ، خوخ مجفف ، لوز ، عدس ، دقيق الشعير ، موسلي ، جوز ، مكرونة حبوب كاملة.
أهمية الأطعمة الغنية بالألياف :
أهم سبب يجعل الأطعمة المصنوعة من الألياف مفيدة للإمساك المزمن هو أنها ملين طبيعي. السبب الرئيسي للإمساك المزمن هو الاستهلاك المستمر للأطعمة الصلبة ؛ لهذا السبب ، تصبح عملية التغوط صعبة.
ومن الحقائق المهمة أيضًا أن الأطعمة الليفية تنظم ضغط الدم. نظرًا لأنه يمكن أن يمنع الإلتهاب ،كما يمكنه أيضًا التحكم في ضغط الدم ؛ كما أنه مفيد جدًا للصحة حيث ينظم سكر الدم والأنسولين ؛ من خلال تقليل إفراز الأنسولين من الأطعمة التي تحتوي على ألياف ، فهو مفيد بشكل خاص لمرض السكري من النوع 2.
الجرعة التي يجب إستهلاكها يومياً من الألياف :
على الرغم من أن الأطعمة الليفية مفيدة للصحة ، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة لدى الشخص.
تختلف كمية الألياف المطلوبة يوميًا باختلاف الجنسين والعمر. على سبيل المثال ، يجب تناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا للرجل فوق سن الخمسين ، بينما تبلغ هذه الكمية حوالي 21 جرامًا للمرأة. لمن هم في سن الخمسين وما دون ، من المناسب تناول 25 جرامًا من الألياف لدى النساء و 38 جرامًا عند الرجال.
يعتبر الإمساك المزمن من أهم العوامل الأساسية في تكوين البواسير. تكون البواسير أكثر شيوعًا عند الأشخاص الذين تكون حركات أمعائهم غير منتظمة. تتأثر أنماط الحركة المعوية للأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان بشكل خاص فيحدث الانزعاج الناجم عن البواسير أيضًا نتيجة ترهل الأوردة حول فتحة الشرج أثناء الإجهاد الشديد ؛ لذا سيكون من الأسهل على الشخص الذي يستهلك الأطعمة اللبنية أن يتغوط. لأنه أثناء هضم الأطعمة ، فإن الإفراز من فتحة الشرج ومحيطها سوف يستمر بسهولة بفضل الأطعمة اللبنية التي تجعل البراز طريًا . في الوقت نفسه ، إذا كانت هناك إضطرابات مثل الشقوق في هذه المنطقة ، فإن الإمساك المزمن سيؤدي حتماً إلى زيادة الأمراض.
المصدر :
مقالات ذات صلة :
