الشوكولاتة الأكثر صحة ! كل ما تريد معرفته عن فوائد الشوكولاتة المتعددة ليس عليك التخلي عن الشوكولاتة أثناء تناول الطعام الصحي. ...
 |
| الشوكولاتة الأكثر صحة ! كل ما تريد معرفته عن فوائد الشوكولاتة المتعددة |
ليس عليك التخلي عن الشوكولاتة أثناء تناول الطعام الصحي. يمكنك تضمين الشوكولاتة في نظام غذائي متوازن بخيارات مختلفة.
إليك ما يجب الإنتباه إليه عند إتخاذ هذا الإختيار …
تبدأ قصة الشوكولاتة بجمع بذور الكاكاو من أشجار الكاكاو. هذه البذور ، التي يتم معالجتها بعد ذلك ، تتحول أولاً إلى مسحوق ثم إلى شوكولاتة لذيذة.
تحتوي حبوب الكاكاو على البروتين والألياف وهي مصدر كبير للمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة القوية والفلافونويد. الكثير من الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من العديد من الخضار والفواكه. هذه الميزة هي السبب الرئيسي لتأثيرها الإيجابي على صحتنا وخاصة القلب. لذا نعم ، الشوكولاتة مفيدة للصحة!
هذا هو المكان الذي يبدأ فيه السؤال الحقيقي: على الرغم من أن جميع أنواع الشوكولاتة مصنوعة من الكاكاو ، لا يمكننا القول أن جميع الشوكولاتة صحية بنفس الطريقة. ما يهم هنا هو النسبة المئوية مقابل المكونات الأخرى في قائمة المكونات. كلما زاد الكاكاو ، زادت مضادات الأكسدة.
بينما قد تحتوي شوكولاتة الحليب على أقل من 10 في المائة من الكاكاو ، يمكننا أن نرى منتجات تحتوي على 85 في المائة من الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة. لكن السؤال الحقيقي هو: إذا كانت هذه الشوكولاتة تحتوي على 10 في المائة فقط من الكاكاو ، فماذا بالباقي؟ إجابتنا: سكر وحليب!
تحتوي الشوكولاتة الداكنة بشكل عام على حوالي نصف كمية السكر الموجودة في شوكولاتة الحليب وأقل (أو لا تحتوي على) من الحليب. ولأنه يحتوي على المزيد من الكاكاو ، فهو يحتوي على المزيد من الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة. عندما تبدأ كمية الكاكاو في المحتوى في استبدالها بالحليب ، فإن تأثير مضادات الأكسدة سينخفض بنفس المعدل. يمكننا أن نقول أن الشوكولاتة البيضاء ، التي تمت معالجتها كثيرًا وإضافة السكر ، فقدت الآن لقبها الصحي.
الحيلة هي إختيار أقل أنواع الشوكولاتة معالجة مع أعلى نسبة ممكنة من الكاكاو وأقل محتوى من السكر.
ما هي فوائد الشوكولاتة المتعددة؟
١) الشوكولاتة مقاومة لأمراض السرطان
الكاكاو هو أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا وهو أيضًا جوهر الشوكولاتة. من المعروف أن مضادات الأكسدة تمنع الخلايا السرطانية من التكون والانتشار ؛ فهي تحارب الخلايا السرطانية وتمنعها من اكتساب فاعلية في الجسم .
٢) تؤثر على الذكاء والذاكرة
تؤثر الشوكولاتة على عمل الدماغ ، مما يجعل المستهلكين لها أكثر ذكاءً. يعزو البحث هذا إلى الفلافانول في الكاكاو. هذه المادة لها تأثير إيجابي على التفكير التحليلي واتخاذ القرار والتتبع والذاكرة البصرية. وفقًا للخبراء ، يمكننا القول أن الشوكولاتة تجعلك أكثر ذكاءً. بعبارة أخرى ، لم يعد وضع قطعة من الشوكولاتة في فمك قبل الامتحانات خرافة ، إنها حقيقة علمية بحتة ، تستحق الدراسة.
٣) مصدر للسعادة
عندما نقول أنه حتى رائحته تجعل الناس سعداء ، فلدينا أساس علمي. من المؤكد أن الشوكولاتة لها علاقة بالسعادة لأن تناول الشوكولاتة يزيد من إفراز السيروتونين ، مما يمنحك السعادة التي ترجوها. وفقًا للخبراء ، فإن تناول الشوكولاتة بانتظام مهم للحفاظ على صحتك العقلية بشكل عام. ومن المعروف أيضًا أنه يلعب دورًا مهمًا في مكافحة الإجهاد لما له من آثار إيجابية على الجهاز العصبي.
٤) علاج للسعال
توجد مادة تسمى الثيوبرومين في الشوكولاتة والكاكاو ، وقد ثبت أن هذه المادة مفيدة للسعال المستعصي. وفقًا لدراسة أجريت في إنجلترا ، يمكن لهذه المادة أن توقف التهاب الحلق والسعال.
٥) صديق بني ودود للقلب
أثبتت الأبحاث السابقة بالفعل فوائد الكاكاو على صحة الأوعية الدموية. من المعروف أن الكاكاو فعال في الوقاية من الحالات التي قد تسد الشرايين. يقلل من تكوين الكولسترول السيئ. إن كمية الكوليسترول السيئ والكوليسترول الجيد ، والتي يمكن موازنتها مع الشوكولاتة ، تمنع تلف القلب وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
٦) مفيدة لصحة الدماغ
الآثار المفيدة للكاكاو على صحة الأوعية الدموية تعني أن دماغنا يستخدم هذه الفوائد بكثرة. يعد تدفق الدم الصحي أمرًا مهمًا للغاية لصحة الدماغ وتوفر الأوعية الدموية الصحية ذلك. بفضل الشوكولاتة ، يتم دعم تدفق الدم إلى الدماغ أيضًا. بفضل الأداء الصحي للدماغ ودعم تدفق الدم ، يتم أيضًا دعم صحة أعيننا وزيادة رؤيتنا.
مقالات ذات صلة :
