8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي محتويات: أهمية مخلل الملفوف أهمية الملفوف لصحة الأمعاء أهمية الملفوف لجهاز المناعة أهمية المل...
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
محتويات:- أهمية مخلل الملفوف
- أهمية الملفوف لصحة الأمعاء
- أهمية الملفوف لجهاز المناعة
- أهمية الملفوف لصحة القلب
- أهمية الملفوف لصحة العظام
- أهمية الملفوف لصحة الدماغ
- أهمية الملفوف في القضاء على التوتر
- هل مخلل الملفوف الجاهز مفيد؟
1) الملفوف غني بالفيتامينات والمعادن:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
تؤكد الدراسات أن مخلل الملفوف ليس فقط نبات منخفض السعرات الحرارية، ولكنه أيضًا مغذي للغاية. مخلل الملفوف غني بالفيتامينات C و K و B6 والألياف والحديد والمانجان والبوتاسيوم، كما أنه يعد أيضا غذاء بروبيوتيك. يحتوي على مركبات الفلافونويد والمركبات المضادة للميكروبات التي تحمي من الأكسدة.
٢) ذو فائدة عالية للأمعاء:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
لأنه غذاء مخمر، يحتوي مخلل الملفوف بشكل طبيعي على البروبيوتيك والألياف الحيوية، التي أثبتت فعاليتها في تحسين أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك واستخدام المضادات الحيوية والإسهال ومتلازمة القولون العصبي المرتبطة بالعدوى.
٣) يدعم الملفوف جهاز المناعة:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
نظرًا لأن ما يقدر بنحو 70 إلى 80 ٪ من جهاز المناعة يعيش في الأمعاء، فإن هذين النظامين مرتبطان ارتباطًا وثيقًا، أي أي طعام يدعم صحة الأمعاء، يدعم بالتالي أيضًا نظام المناعة الصحي.
٤) مصدر جيد للألياف:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
كشفت الدراسات أن مخلل الملفوف هو أحد الأطعمة المخمرة التي ثبت سريريًا أنها تساعد في القولون العصبي. أظهرت الدراسة الفوائد اعتمادًا على ما إذا كان مخلل الملفوف مبسترًا (لا يحتوي على بروبيوتيك). يعتقد الباحثون أن هذا يعني أن الأمر يتعلق بألياف البريبايوتك أكثر من البروبيوتيك، حيث تساعد ألياف البريبايوتيك في تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء حتى تنمو بشكل أفضل.
هذه الألياف ضرورية لبناء ميكروبيوم صحي ومتوازن يدعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء بشكل عام. من ناحية أخرى، يحتوي كوب واحد من مخلل الملفوف على أربعة جرامات من الألياف، وهو ما يمثل 15٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
٥) قد يدعم صحة القلب:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
كوب واحد من مخلل الملفوف يحتوي على 15٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك. يعتبر تناول كمية غير كافية من هذا الفيتامين عامل خطر للإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالأوعية الدموية. يمكن أن يؤدي تناول مخلل الملفوف والأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين K إلى دعم صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن البروبيوتيك يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل طفيف ويحسن مستويات السكر في الدم، وقد يدعم مخلل الملفوف أيضًا صحة القلب، لأنه يحتوي على هذه الألياف.
٦) يساعد في التقليل من التوتر:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
ثبت أن البروبيوتيك تدير القلق وأعراض الاكتئاب لدى الأشخاص، نظرا لقدرته الفائقة علي دعم الأمعاء والدماغ، والتي تدعم بدورها الجهاز المناعي والصحة النفسية.
٧) يدعم صحة الدماغ:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
هناك أدلة علمية وافرة توثق التأثير الصحي المحتمل للبروبيوتيك على النظم البيئية لميكروبات الأمعاء فيما يتعلق بوظيفة الدماغ. تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة المخمرة يمكن أن تعزز تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية والصحة العقلية كذلك.
8) تدعم الفيتامينات الموجودة في مخلل الملفوف قوة العظام:
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
من المعروف أن فيتامين ك يدعم صحة القلب وكذلك قوة العظام. يمكن لفيتامين K الموجود في مخلل الملفوف أن يساعد في تقوية العظام وتقليل التكسر وتقليل فقدان العظام.
هل مخلل الملفوف الجاهز مفيد؟
 |
| 8 أسباب لتضمين مخلل الملفوف في نظامك الغذائي |
يمكن أن توفر البقالة مخلل الملفوف فوائد طالما أنها لا تحتوي على السكر والمواد الحافظة المضافة. من المهم أن يتم تخمير مخلل الملفوف بالفعل. أفضل طريقة للتأكد من تناول مخلل الملفوف المخمر هي التحقق من ملصق المكون.
إذا كان الخل مدرجًا في القائمة، فإنه لا يتم تخميره. يجب أن تكون المكونات الوحيدة في مخلل الملفوف هي الملفوف والملح والتوابل والأعشاب الطبيعية الأخرى. نقطة مهمة يجب ملاحظتها هي أن بكتيريا البروبيوتيك الحية يتم تدميرها عن طريق التسخين. اختر مخلل الملفوف المبرد بدلاً من الأصناف المبسترة (المعالجة حرارياً).
