كيفية صنع فطائر الجبن والأعشاب بمقادير بيئة يمكنك تحضير وصفة فطائر الجبنة العشبية الشهية ؛ وجبة سريعة يمكنك تحضيرها ؛ كوجبة للإف...
بمقادير بيئة يمكنك تحضير وصفة فطائر الجبنة العشبية الشهية ؛ وجبة سريعة يمكنك تحضيرها ؛ كوجبة للإفطار أو العشاء .
المواد:
لتحضير العجينة :
- 2.5 كوب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
- 1 فنجان قهوة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خليط الجبن من :
- جبنة الشيدر
- جبنة بيضاء
- الشبت
- زيت الزيتون
- فلفل اسود
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- تنخل صودا الخبز والطحين والملح والبيكنج بودر معًا وتخلط مع الزبدة والدقيق وزيت الزيتون وصفار البيض واللبن الزبادي التي تم تليينها في درجة حرارة الغرفة وعجنها.
- يتم لفها في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتي يتضاعف العجين.
تشكيل الفطائر :
- يضاف الجبن المطحون والشبت المفروم والقليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود ويخلطون جيداً.
- يتم لف العجينة بارتفاع 2-3 مم على أرضية مرشوش عليها طحين خفيف ومقطعة إلى شكل دائري باستخدام أداة تقطيع الزجاج أو البسكويت.
- ثم يوضع خليط الجبن ويغلق علي شكل نصف دائرة.
- ويوضع على صينية بها ورق مقاوم للدهون ويرش عليها صفار البيض ثم حبة البركة السوداء ويخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
مقالات مشابهة:
