كيف تصنعين فطائر البطاطس الطازجة والشهية بطريقة سهلة وسريعة؟ إليكم أشهى وألذ وصفة لفطيرة البطاطس .. المقادير : 1 كجم بطاطس (6 م...
كيف تصنعين فطائر البطاطس الطازجة والشهية بطريقة سهلة وسريعة؟
إليكم أشهى وألذ وصفة لفطيرة البطاطس ..
المقادير:
1 كجم بطاطس (6 متوسطة)
100 غرام جبن شيدر مبشور
ملح
فلفل اسود
2 بيض كامل
40 غرام نشا البطاطس أو نشا الذرة
طريقة التحضير:
- أسلقي البطاطس بقشرها حتى تصبح طرية. واختبري نضجها بإدخال الشوكة بسهولة.
- قشري البطاطس ، ثم إهرسيها جيداً.
- لا تستخدم الخلاط ، إهرسيها فقط بالشوكة.
- اخلطي البيض والنشا وجبن الشيدر المبشور والملح والفلفل الأسود والقليل من جوزة الطيب وتحويلها إلى عجينة.
- دعها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
- اصنع كرات مستديرة كبيرة بحجم حبة الجوز من عجينة كرات اللحم التي تخرجها من الثلاجة.
- ضعي كرات اللحم التي أعددتها على صينية بها دقيق وغطيها جيداً بالدقيق ، وتأكدي من تغليفها بالدقيق من جميع الجوانب.
- ثم ضعيها في الزيت وأتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي .
يمكن تزينها بالخضروات الطازجة مثل البقدونس أو حسب الرغبة.
