طريقة عمل البيتزا فى المنزل مثل المطاعم كتبت: همت العبد تعتبر البيتزا من الوجبات الغذائية الشهية التي يسهل إعدادها كوجبة متكامل...
طريقة عمل البيتزا فى المنزل مثل المطاعم
كتبت: همت العبد
تعتبر البيتزا من الوجبات الغذائية الشهية التي يسهل إعدادها كوجبة متكاملة العناصر الغذائية والتى يرغب الأطفال فى تناولها معظم الوقت .كما أن معظم مقادير تحضيرها متوفرة في ثلاجة أي مطبخ.
طريقة عمل عجينة البيتزا باللحم المفروم:
المقادير:
كوب ماء دافىء
3 أكواب دقيق أبيض
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ملح
كيس خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
1-اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
2-ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً واتركيها حتي يختمر.
3-ضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
4-ضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
5-استمرى فى العجن وضيفى قليل من الماء أو اللبن إذا لزم الأمر.
6-ضعى العجين فى إناء وغلفيه جيداً ، واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر.
7-احضرى صينية البيتزا و ضعى فيها قليل من الزيت، وقومي بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها.واتركيها تختمر قليلا.
والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقة زعتر حسب الطلب
كوب من عصير الطماطم
ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
-سخنى إناء جيداً، ثم ضيفي كمية من الزيت.
-ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
-ثم ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى.
-ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
-ثم ضيفي الفلفل الأسود.
-انتظرى حتى نضوج الصلصة، ثم ضيفيها الي عجينة البيتزا.
حشوة للبيتزا:
-حشوة اللحم المفروم:
ضعى اللحم المفروم المطهو مع الزيتون والجبن الموتزريلا وشرائح الفلفل الأخضر والزيتون حسب الرغبة ثم يدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة تمام حتي تمام النضج.
